La Carcailleuse

caille nature ou farcie, foie gras à Promasens, Suisse

Avec ces 40 années d’expérience, La Carcailleuse vous garanti un service et des volailles de premier choix.

Nous collaborons quotidiennement avec les meilleures tables de notre pays, ainsi que de prestigieuses chaînes hôtelières. Nous fournissons hôpitaux, cliniques et établissements médicaux sociaux. Les produits que vous commanderez sont identiques à ceux livrés à notre clientèle professionnelle. Cette dernière exige de notre part un sans faute tout en gardant la saveur du terroir.

Nos volailles et préparations sont de toutes premières qualités. Nos fournisseurs de Bourg en Bresse, du pays de la Loire ainsi que la Drôme, nous garantissent une traçabilité et un respect des procédures d’élevage.

La chair goûteuse de ces volailles à viande rouge (gibier). En ce qui concerne la caille, sa teneur record en vitamines, en fer et sa faible teneur en gras, fait d'elle l'une des viandes les moins caloriques qui soit. Il n’est pas facile de désosser une volaille, ses os sont petits et compliqués à retirer et tout cela sans abîmer la chair. Toute notre activité commence à partir de là, épargner aux restaurateurs et aux amateurs ce travail laborieux qui demande une technique précise.

Nous nous sommes spécialisés avec le temps dans la découpe de volaille et la volaille désossée farcie. Nos farces maison sont sans liants et conservateurs. Avec le temps, nous avons agrandi notre éventail de produits à d'autres volailles, tels que le canard, le chapon, la dinde, la pintade, le pintadeau, le pigeon. Nous sommes réputés pour notre foie gras des bocages de l'Ouest, que nous avons sélectionné pour vous et que nous vous servons avec un bon rapport qualité prix.

Notre longue expérience de livraison avec la poste ou par nos propres soins dans toute la Suisse, vous garantit une marchandise de première fraicheur à domicile.

Il est possible de venir chercher sur place à Promasens, merci de commander à l'avance par téléphone, mail ou fax. Vous pouvez vous fournir chez un de nos revendeurs, par exemple la boucherie Nardi à Pully et à Cully. Vous trouverez aussi sur la page d’accueil une liste de nos autres partenaires. Merci de réserver à l’avance chez eux ou chez nous.

Vous trouverez un lien sur la page d’accueil, quelques façons de cuire nos volailles et sur la toile une multitude d’autres délicieuses façons d’apprêter ces dernières.

Cailles - Caille farcie - Foie Gras - Terrines - Poulets - Coquelets - Chapons - Dindes - Canards - Pintades - Perdreaux - Oeufs de caille

Caille livraison

Notre système de livraison, sûr et garantit

emballage volailleemballage sous videemballage thermiqueemballage fraicheur

Emballage thermique

Livraison à domicile par la Poste du mardi au vendredi. Le colis arrive en même temps que votre courrier le matin ou avec votre facteur colis, il faut être présent à votre domicile pour réceptionner la marchandise. Possibilité de nous indiquer l’adresse de livraison qui vous arrange (au travail, chez un voisin etc…) 

La marchandise est conditionnée sous vide, ensuite elle est emballée dans des sacs thermiques avec des glaçons et mise dans des cartons. Cela vous garantit la fraîcheur de votre marchandise lors de sa réception.

Frais de livraisons

dès 50.- d'achat 5.- de frais de livraison. Si vous êtes en dessous de 50.- nous facturons 20.- de frais de livraison, soyez attentif. 0.- de frais dès 80.- d'achat!

Commandez par téléphone ou via le site internet. Livraison rapide et sûre par la poste dans toute la Suisse.

Evitez les frais de livraison c'est facile!

Panier type à 80.- env.

2 cailles désossées natures 16.-

2 cailles désossées farcies foie gras 22.-

1 terrine de caille foie gras et fruits secs 1 kg 58.-

Total 96.-

-10% en période de solde 86.40



La Carcailleuse News

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Commande par tél.

021 909 56 19

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9h00-12h00 / 14h00-17h00

Magasin
Bel Air 14
1673 Promasens

Ouvert du MARDI au VENDREDI

9h00-12h00 / 14h00-17h00

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